釀酒廢水的特點有哪些？

零排放 2023年05月31日 11:27 2419 零排放

　　釀酒廢水的特點有哪些？

　　好酒讓人醉，但釀造廢水不易處理。釀酒過程包括人工培養(yǎng)、低溫發(fā)酵、慢火蒸餾、分級儲存、精心調(diào)配等，因此釀造行業(yè)的廢水中含有許多高有機物。釀造廢水主要來自干餾罐的底水、發(fā)酵廢水(也稱為黃水)、冷卻水、場地清潔水、洗瓶水等，有機物和COD相對較高。一般來說，企業(yè)應(yīng)該處理這些廢水，底鍋水和黃水可以重復(fù)使用。那么釀酒廢水的特點有哪些？下面就讓三達膜小編為大家詳細介紹一下。

　　釀酒廢水的特點有哪些？

　　目前，國內(nèi)釀酒行業(yè)以糖原料和淀粉原料的發(fā)酵為主。由于制糖原料產(chǎn)生的廢液COD高(高達150gCOD/L)，高濃度SO42-難以處理，一次性投資也很大。因此，過去用糖釀造酒的大多數(shù)工廠現(xiàn)在都在生產(chǎn)淀粉材料，通常包括玉米、高粱和土豆干。玉米廢水的主要污染源是發(fā)酵液蒸餾后的殘液，其成分復(fù)雜。COD、BOD和SS的含量很高，水溫很高，且pH值呈酸性，因此很難處理水。至于生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的其他廢水(如生活污水和冷卻水)，可作為蒸餾廢液的稀釋劑，其本身的污染不高。由于國內(nèi)釀造行業(yè)的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)一噸食用酒精，產(chǎn)生約12~15m3的廢液。如果有機物含量如此之高、排放量如此之大的廢水得不到處理，周圍的生態(tài)系統(tǒng)將會癱瘓。

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